Trazabilidad para la industria agroalimentaria con OpenERP
En los últimos años Pexego ha desarrollado gracias a un proyecto de I+D+i de la Xunta de Galicia módulos destinados a mejorar y simplificar la operativa a llevar a cabo en la industria agroalimentria para conseguir una correcta trazabilidad de sus productos. Estos módulos se han desarrollado para OpenERP, permitiendo la flexibilidad suficiente para ser usados como una simple aplicación tan solo para gestionar trazabilidad, o instalando módulos adicionales, conseguir un completo ERP que cubre todas las áreas de negocio.
OpenERP (www.openerp.com) ya disponía de unos potentes módulos tanto para la gestión de almacenes y control de stock como para el control de la producción. Esta funcionalidad básica, a pesar de contar con herramientas para el seguimiento de la trazabilidad, no eran lo suficientemente completas ni fáciles de usar como para cubrir todas las necesidades de la industria.
Pexego, que se encuentra totalmente involucrada en el desarrollo de OpenERP en España, decidió iniciar la creación de módulos específicos que cubriesen plenamente estas carencias.
Las premisas fundamentales del proyecto eran:
- Facilidad de uso. Simplificar al máximo la operativa del usuario. Se puede gestionar todo el sistema de trazabillidad registrando simplemente las entradas y salidas de producto y las órdenes de producción/fabricación con sus respectivos lotes. Las consultas de trazabilidad también se simplificaron permitiendo ver la trayectoria de un lote determinado a través de toda su ciclo, observando movimiento a movimiento, u obtener simplemente de donde proviene y dónde se encuentra o a quién se ha enviado o vendido. Se simplificó también la gestión por defecto de OpenERP para obtener
mezclas de productos (por ejemplo en tanques y depósitos) y crear lotes internos para estos productos de forma que sea más completo y sencillo su seguimiento
- Flexibilidad. Dado que se ha sido desarrollada como módulos para OpenERP, es posible utilizarla solo como herramienta de trazabilidad o instalar los módulos que se consideren necesarios para la emprea (OpenERP dispone de más de 500), para cubrir todas las áreas de negocio: Compras, ventas, facturación, contabilidad, CRM, recursos humanos, gestión de costes, etc...)
- Personalizable. OpenERP es software libre bajo licencia GPL, esto otorga la libertad para su completa modificación además, su completa modularidad simplifica sobremanera esta tarea. Es importante recordar también que OpenERP no tiene ningún coste de licencia.
Se añadieron también facilidades para el bloqueo y gestión de lotes en alerta, con posibilidades de bloqueos en cascada, que permiten conocer ante cualquier incidencia los lotes afectados e impedir su uso. Es posible gestionar también los costes de cada lote y calcular los costes de materias primas en producción. Con la instalación de módulos adicionales se pueden calcular también costes de mano de obra y otros indirectos.
En fechas próximas estos módulos podrán encontrarse publicados en el repositorio extra-addons del proyecto OpenERP en launchpad (https://launchpad.net/openobject-addons) . A mayores se publicará en este blog un pequeño tutorial sobre el manejo de la trazabilidad en OpenERP
Actualmente Pexego ha finalizado una verticalización para la industria láctea y tiene prácticamente finalizadas nuevas verticalizaciones para bodegas y fábricas de licores que recogen necesidades específicas de estos sectores
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Excelente
¿para cuando el tutorial de cómo funcionan?
Gracias